MarvulliExtra Vierge Olijfolie Cenzino Ogliarola del Bradano Bag in Box 5l

De Extra Vierge Olijfolie Cenzino Ogliarola del Bradano Bag in Box 5l geproduceerd door Marvulli is een olijfolie geproduceerd met een typische en exclusieve variëteit van het Matera-gebied: Ogliarola del Bradano. Deze olijvensoort werd door de inwoners van Matera de "Iannara" genoemd; de Apuliërs noemen het de "Matarrese" olijf en vonden het zo fijn en elegant dat het op de coratina werd geënt.

Aroma:

fruitig groen type, uitgesproken kruidachtig, elegant en complex met een fijne en overheersende geur van groene amandel en balsamico noten van aromatische kruiden en artisjok

Smaak:

omhullend en complex in de mond met plantaardige tonen van artisjok en cichorei en een duidelijke afdronk van groene amandel. Krachtig bitter en lang en diep kruidig. Grote vloeibaarheid.

Awards en erkenning:

2020:
- "Great Slow Oil" voor Slow Food
- Finalist van de EVO IOOC internationale competitie.
- 5 drops (maximale score) en onderscheidingen voor uitmuntendheid bij het Goud van Italië
- Extra gouden medaille op de internationale BIOL-wedstrijd
- Gouden medaille op de internationale Evo IOOC-competitie
- Gouden medaille al Jopp, Japanse Olijfolieprijs

2021:
- In de Best 20 van Flos Olei (score van 98/100) als olie met de beste prijs-kwaliteitverhouding
- Kroon van Meester van Olie in Terre d'olio
- 3 blaadjes van Gambero Rosso
- Extra gouden medaille op de internationale Biol competitie
- Finalist van de internationale wedstrijd Aipo d'Argento
- Lof van uitmuntendheid (5 druppels van de 5) tot het goud van Italië
- Top Gold Bio met een score van 9,6 op de internationale MonocultivarOliveOil competitie

Gebruik:

ideaal bij groenten, salades, peulvruchten, tuinbonen en witlof, rood vlees, zwaardvis, tonijn. De top op Crapiata, een typisch Matera gerecht op basis van tuinbonen, kikkererwten, cicerchie, linzen, aardappelen, tarwe en spelt.