Extra vierge olijfolie uit Umbrië

Het hoge kwaliteitsniveau is het kenmerk dat de Extra Vierge Olijfolie in Umbrië vertegenwoordigt, die een van de referentieregio's ter wereld toont voor de productie van de extra vierge olijfolie met verschillende onderscheidingen. De introductie van de olijfbomen in Umbrië komt van Etrusken en kende een opmerkelijke ontwikkeling in de Romeinse tijd. Tot op heden is de belangrijkste zone voor de productie van extra vergine olijfolie in Umbrië het gebied tussen Assisi en Spoleto met de variëteiten van olijfbomen: Leccino, Moraiolo en Frantoio.