Pasta van durumtarwe

Durumtarwe Pasta

De Durumtarwe Pasta Gragnano is de beste keuze voor pasta op basis van tarwe. De klassieke bereidingsmethode die wordt gebruikt, omvat de volgende stappen:
Deeg / Kneden: de bloem wordt gemengd met water en bewerkt (gekneed) om de juiste consistentie te verkrijgen.
Bronzen Tekening: het mengsel wordt door een holte geperst die de gewenste vorm heeft.
Drogen : verminder het water van de pasta tot 12,5%; op deze manier kan pasta lang bewaard worden.

Actieve filters