Italiaanse olijfolie DE CARLO (Apulië)

Olijfolieproducent De Carlo komt uit een lange lijn van olijfolieproducenten. Traditie en innovatie vormen de hoekstenen van dit bedrijf, dat gevestigd is in de Italiaanse regio Puglia.

De olijfgaarden bevinden zich in de buurt van Bitritto - een kleine gemeente in het westen van Puglia. Hier bevindt zich ook de oliemolen De Carlo.

De extra vierge olijfolie van De Carlo is meerdere keren als prijswinnaar erkend, onder meer door gerenommeerde gastronomische tijdschriften als Der Feinschmecker en Gambero Rosso.

Lees verder

Traditie en innovatie in de productie van Italiaanse olijfolie

De Carlo is een Italiaanse producent van extra vierge olijfolie geproduceerd in de regio Puglia.

Het is meervoudig prijswinnaar in belangrijke competities zoals Biol, Gambero Rosso, Der Feinschmecker, Ercole Olivario en Japan Olive Oil Award.

Naast olijfolie vind je in onze online shop ook Italiaanse specialiteiten zoals groenten in olie, olijvensaus, de bekende tarallini en artisjokricottasaus.

Sinds 1980 is deze historische Italiaanse oliemolen uit Puglia in de bekwame en gepassioneerde handen van Saverio en Grazia De Carlo.

Sinds enkele jaren wordt het echtpaar De Carlo ondersteund door hun kinderen Marina en Francesco.

Ze hebben de liefde voor de olijfboom en zijn producten geërfd en promoten een bedrijfsbeleid dat gebaseerd is op de voordelen van een korte productieketen met een milieuvriendelijke en duurzame olieproductie. Op deze manier kunnen producenten en consumenten een gemeenschappelijk doel bereiken: de uitstekende kwaliteit van extra vierge olijfolie De Carlo.

De familie De Carlo gelooft heilig in het huwelijk van innovatie en traditie en heeft het tot een sleutelfactor gemaakt in hun internationale succes. Ze respecteert de typische rituelen van ambachtelijke en boerenolijfolieproductie en werkt altijd met technologisch geavanceerde systemen.

Alle producten profiteren van jarenlange ervaring in de verschillende fasen van de olijvenverwerking.

Vroeger werd gezegd dat een goede extra vierge olijfolie alleen kan worden geproduceerd als deze op dezelfde dag wordt geperst. Producent De Carlo heeft dit proces verbeterd door de olijven binnen enkele uren na de oogst te malen.

Prijzen en onderscheidingen:

2018

• BIOL Extra Virgin Olive Oil TENUTA Arcamone - EXTRA GOUDEN MEDAILLE
  
• DER FEINSCHMECKER Extra Virgin Olive Oil TENUTA Arcamone - 1e POSITIE LIGHT FRUITIG AFDELING
• MONOCULTIVAR OLIJFOLIE Extra Virgin Olive Oil TENUTA Arcamone - BESTE GEUR VAN HET JAAR BIO
• JAPAN OLIVE OIL PRIZE Extra Virgin Olive Oil TENUTA Arcamone - GOLD PRIZE
• JAPAN OLIVE OIL PRIZE Extra Virgin Olive Oil TENUTA Arcamone - BEST IN CLASS
• GAMBERO ROSSO Extra Virgin Olive Oil TENUTA Arcamone - 3 foglie
• GAMBERO ROSSO Extra Virgin Olive Oil L'OLIO DI FELICE GARIBALDI - 2 BLADEREN
• ERCOLE OLIVARIO Extra Virgin Olive Oil TENUTA Arcamone - 2de GECLASSIFICEERDE
• MONTIFERU Extra Virgin Olive Oil TENUTA Torre di MOSSA - 2de GECLASSIFICEERDE BOB-IGP AFDELING
• MONTIFERU Extra Virgin Olive Oil TENUTA Arcamone - 1 ° Classificato SEZIONE DOP-IGP

2017

• GAMBERO ROSSO Extra Virgin Olive Oil TENUTA Torre di MOSSA - 2 BLADEREN
• MONOCULTIVAR OLIJFOLIE Extra Virgin Olive Oil TENUTA Torre di MOSSA - BESTE VAN DE WERELD
• MONTIFERU Extra Virgin Olive Oil TENUTA Torre di MOSSA - HERMANU PRIZE CHAMPION
• MONTIFERU Extra Virgin Olive Oil TENUTA Torre di MOSSA - 3e GECLASSIFICEERDE BOB-IGP AFDELING

2016

• BIOL Extra Virgin Olive Oil TENUTA Arcamone - EXTRA GOUDEN MEDAILLE
• GAMBERO ROSSO Extra Virgin Olive Oil TENUTA Torre di MOSSA - 2 BLADEREN
• GAMBERO ROSSO Extra Virgin Olive Oil TENUTA Arcamone - 3 BLADEREN
• MONOCULTIVAR OLIJFOLIE Extra Virgin Olive Oil TENUTA Torre di MOSSA - TOP GOUDEN MEDAILLE
• MONTIFERU Extra Virgin Olive Oil TENUTA Torre di MOSSA - 1e GECLASSIFICEERDE BOB-IGP AFDELING

2015

• DER FEINSCHMECKER Extra Virgin Olive Oil TENUTA Arcamone - 1e POSITIE LIGHT FRUITIG AFDELING
• DER FEINSCHMECKER Extra Virgin Olive Oil TENUTA Torre di MOSSA - EEN VAN DE BESTE 175 OLIJFOLIËN