Sant'Agata d'Oneglia

De Frantoio Sant'Agata d'Oneglia produceert hoogwaardige extra vierge olijfolie met behulp van een typisch Ligurisch ras: de Taggiasca-olijf. De Taggiasca-olijf werd in de 17e eeuw in Ligurië geïntroduceerd door Benedictijnse monniken. Deze kleine, zoete en smaakvolle olijf werd meer dan 190 jaar geleden koudgeperst, waarbij gumbo (een Ligurische steen) en de kracht van mens of dier werden gebruikt om een product te verkrijgen dat vergelijkbaar is met hoogwaardige extra vierge olijfolie. Uiteraard is het productieproces van extra vierge olijfolie in de moderne tijd gestroomlijnd door nieuwe technieken, waardoor alles gemakkelijker en hygiënischer is geworden; de vrucht is rijker aan vitaminen en antioxidanten, en de kwaliteitscontrole begint bij de teelt van de olijfboom en eindigt bij het bottelen van het product. Tegenwoordig staat Frantoio di Sant'Agata d'Oneglia garant voor kwaliteit. Het avontuur begon met Antonio en zijn vrouw Paola. Meer dan 30 jaar geleden werd het bedrijf voortgezet door dochters Cristiana en Serena. Zij zijn al jaren actief in het bedrijf en zetten de familietraditie met passie en liefde voort.

Er zijn 39 producten.