Trappeto di Caprafico

Trappeto di Caprafico

Aan de voet van de Maiella Hill in Abruzzo extra vergine olijfolie uit Trappeto di Caprafico is op een hoogte van 420 meter gemaakt. Het bedrijf werd opgericht in 1874 en verwierf zijn huidige naam in 1948 toen het met een oliemolen ( Trappeto) werd benoemd.
de teelt van meer dan 3.500 olijfbomen die van 60 tot 130 jaar te hebben en zijn eigendom van het bedrijf, wordt beïnvloed door de nabijheid van de ongerepte natuur van de Maiella massief, dat is een bijzonder zorgt voor de teelt van olijven geschikte klimaat.
De olijvenoogst begint meestal in de tweede week van oktober en zal worden afgerond in november. Het is geheel uitgevoerd met de hand met een hark. De olijven worden ontbladerd direct na het oogsten en onmiddellijk verpulverd, vervolgens in een conventionele molen en uiteindelijk in een koude uitgerust met een continue cyclus molen gedrukt. Tot gebotteld de olie in roestvrijstalen tanks afwezigheid van zuurstof wordt opgeslagen in een perfect leven te garanderen.
Sinds 2004 is het gehele oppervlak van het bedrijf Trappeto di Caprafico Bio is Zertifizier

Prijzen en onderscheidingen:
 Ercole OLIVARIO 2014 2 ° Classified Intense Fruity BOB Categorie
 Ercole OLIVARIO 2014 Special Award Best Organic
 Orciolo d'oro 2014 1 ° zoekertje Medium Fruity BOB Categorie
 Orciolo d'oro 2014 2 ° zoekertje Light Fruity Organic Categorie
 Sol d'oro 2014 Vermeld Organic Categorie
 Bio Druk 2014 1 ° zoekertje Light Fruity
 Sol d'oro 2014 3 ° zoekertje Light Fruity
 Guida Merum 2014 2 Hearts
 Los Angeles International Competition 2014 Best of Class Gold
 Guida Gambero Rosso 2014 3 Foglie
 Guida Slow Food 2014 Chiocciola

Er zijn 8 producten.

Item 1-8 van 8 in totaal item(s)